Il luogo di lavoro possiede eccellenti possibilità per sostenere i lavoratori nell’adottare e mantenere abitudini alimentari salutari, ossia facendo assumere i pasti con regolarità e favorendo scelte intelligenti in termini di alimenti e bevande. Nella pianificazione delle azioni tese a raggiungere questo obiettivo, è importante essere a conoscenza di quale tipo di scelte nutrizionali sono generalmente positive per tutti i lavoratori. Figurae 4 mostra i principi di base che favoriscono un’alimentazione sana e i consigli per la prevenzione e la gestione di patologie croniche, come le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2. Si raccomanda di applicare questi principi quando vengono selezionati i cibi e le bevande che saranno disponibili nel luogo di lavoro – in mensa, al bar, nei distributori automatici, nelle sale ricreative, durante le riunioni e in altre occasioni in cui vengono serviti cibi e bevande. Alcuni lavoratori potrebbero essere soggetti a restrizioni nella dieta, ad esempio a causa di intolleranze o allergie alimentari, ma, grazie a una selezione bilanciata di alternative salutari, anche loro potranno trovare opzioni che soddisfino le esigenze personali.
Figura 4. Linee guida per una alimentazione più sana.