Au moment de la planification de la sélection des aliments et des boissons disponibles sur le lieu de travail – dans les cantines du personnel, les cafétérias, les distributeurs automatiques, les salles de détente, aux réunions, et dans toute autre circonstance dans lesquelles de la nourri-ture et des boissons sont servis- il est recommandé de consulter un nutritionniste agréé ou un autre professionnel de niveau équivalent ayant des qualifications dans le domaine de la nutri-tion et de la santé.
Environnement physique
Moyens
Description
Augmenter la variété perçue d’alternatives* de nourriture et de boissons saines disponibles sur le lieu de travail, par exemple, en servant divers types de fruits et légumes à partir de plats de services séparés au lieu de les mélanger entre eux.
Réduire la variété perçue d’alternatives* de nourriture et de boissons moins saines (confiserie) sur le lieu de travail en servant toutes sortes de variétés à partir d’un seul plat au lieu de servir différentes variétés à partir de plats séparés.
Afficher des alternatives* de nourriture et de boissons saines sur le lieu de travail, par exemple des fruits et légumes, de manière attrayante.
Placer les alternatives* de nourriture et de boissons saines sur le lieu de travail, à des endroits mis en valeur, faciles à remarquer, à hauteur du regard, et facile d’accès, en premier sur la partie d’alternatives servies au buffet, au milieu du plateau de service ou de la vitrine/l’étalage, et physiquement plus près du consommateur
Placer les alternatives* de nourriture et de boissons moins saines sur le lieu de travail, à des endroits moins mis en valeur, moins faciles à remarquer, plus difficiles d’accès.
Étiqueter les alternatives de nourriture et de boissons sur le lieu de travail de manière claire avec des étiquettes faciles à comprendre (des symboles de santé, Nutri-Score, ou le code de couleurs des feux de circulation) qui prennent en compte les contenus de divers nutriments (quantité totale et qualité des lipides, sucres et sel ajoutés, fibre). À cet effet, il est recommandé de consulter un nutritionniste agréé ou un professionnel de soins de santé équivalent ayant un diplôme académique dans le domaine de la diététique ou la santé.
Faire des alternatives* de nourriture et de boissons saines les alternatives par défaut, par exemple, dans les formulaires d’enregistrement utilisés pour précommander les plats pour les événements, ou dans les lignes de service du restaurant ou de la cantine du personnel du lieu de travai
Améliorer la commodité de la sélection ou de la consommation des alternatives* de nourriture et de boissons saines disponibles sur le lieu de travail, par exemple, en les servant prêtes à manger (fruits et légumes lavés, pelés si nécessaire, et coupés en morceaux) et conditionnés en portions à l’avance
Augmenter la portion, l’emballage, et le calibre unitaire des fruits et légumes disponibles sur le lieu de travail.
Réduire la portion, l’emballage et la taille unitaire des alternatives moins saines* disponibles sur le lieu de travail.
Augmenter la taille de la vaisselle utilisée pour servir (plateaux de service, saladiers, cuillers, pinces) et consommer (assiettes, coupes, couverts) de fruits et légumes.
Réduire la taille de la vaisselle utilisée pour servir (plateaux de service, saladiers, cuillers, pinces) et consommer (assiettes, coupes, verres, couverts) pour les alternatives moins saines* disponibles sur le lieu de travail.
Possibilité pour les employés de manger sur place, à la cantine du personnel ou dans un restaurant contractuel à l’extérieur du lieu de travail.
Améliorer la qualité nutritionnelle des alternatives *de nourriture et de boissons disponibles sur le lieu de travail.
Augmenter la variété des alternatives de nourriture et de boissons saines* disponibles sur le lieu de travail, par exemple à la cafétéria ou aux distributeurs automatiques.
Rendre la cuisine, les équipements de cuisine ( micro-ondes, le réfrigérateur, machine à café, vaisselle) et l’espace pour se restaurer disponibles à l’usage des employés qui mangent un déjeuner emballé sur le lieu de travail pour faciliter la conservation au froid, la préparation, le réchauffement et la dégustation des repas.
Possibilité aussi pour les travailleurs par quarts (de nuit) d’acheter de la nourriture saine * sur le lieu de travail, par exemple, en mettant à disposition des armoires réfrigérées proposant une sélection de repas équilibrés prêts à la consommation (salades, sandwichs, repas chauds, etc.)
Permettre aux employés dont le travail inclut des déplacements fréquents de bénéficier d’un hébergement qui offre de la nourriture d’une qualité nutritionnelle* satisfaisante.
S’assurer que les robinets d’eau ou les distributeurs d'eau sont aisément accessibles pour tous les employés
Placer les alternatives* de nourriture et de boissons saines en premier plan du menu sur le lieu de travail, à la cantine du personnel ou à la cafétéria.
Environnement social
Moyens
Description
L’employeur et la direction peuvent aider les employés à adopter et maintenir des modes de vie sains en cultivant des attitudes positives saines envers le bien-être et la santé. De cette manière, ils peuvent contribuer à construire un environnement social dans lequel les choix sains sont approuvés socialement, hautement valorisés et soutenues par tous les employés. Ceci commence en utilisant des mots positifs et en partageant des idées encourageantes lorsque l’on parle du bien-être et de la santé.
L’employeur/la direction peuvent aider les employés à adopter et maintenir des modes de vie sains, en cultivant des attitudes positives envers le bien-être et leur santé aussi bien au travail que pendant leur temps libre. Pour cela, les employés peuvent être motivés à utiliser toutes les opportunités offertes sur le lieu de travail. En pratique, cela pourrait par exemple signifier : encourager les employés à avoir des repas équilibrés à intervalles réguliers afin de maintenir leur concentration et leur vitalité et ainsi leur proposer un exemple à suivre