Der Arbeitsplatz bietet eine hervorragende Möglichkeit um Mitarbeiter zu unterstützen sich gesund und regelmäßig zu ernähren sowie richtige Entscheidungen in Bezug auf Speisen und Getränke treffen zu können.
Bei der Planung von Maßnahmen ist es wichtig zu wissen, welche Ernährung im Allgemeinen für alle Mitarbeiter von Vorteil sein kann. In Abbildung 4 werden grundlegende Prinzipien dargestellt um den Weg für eine gesundheitsfördernde Ernährung zu ebnen und außerdem vorbeugend und positiv unterstützend auf chronischer Krankheiten wie Herz- Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zu wirken. Es wird empfohlen, diesen Grundsätzen bei der Auswahl der Speisen und Getränke zu folgen, welche am Arbeitsplatz, in Kantinen, Cafeteria‘s, Verkaufsautomaten, Aufenthaltsräumen, Besprechungen etc. verfügbar sind. Einige Mitarbeiter haben möglicherweise ernährungsbedingte Einschränkungen, z. B. aufgrund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Aus einer ausgewogenen Auswahl gesunder Alternativen sollten sie jedoch auch Optionen finden, die deren persönlichen Bedürfnissen entsprechen.
Abbildung 4. Richtlinien für eine gesündere Ernährung.